<video id="1ba5m"><del id="1ba5m"><thead id="1ba5m"></thead></del></video>
<sub id="1ba5m"></sub>

<sub id="1ba5m"></sub>

<form id="1ba5m"><source id="1ba5m"><option id="1ba5m"></option></source></form><form id="1ba5m"><span id="1ba5m"><track id="1ba5m"></track></span></form>
<form id="1ba5m"><legend id="1ba5m"><video id="1ba5m"></video></legend></form>
<wbr id="1ba5m"><legend id="1ba5m"></legend></wbr>
<strike id="1ba5m"><sup id="1ba5m"></sup></strike>

鄭州策劃公司——預制菜,在質疑中前進?

來源:大切傳媒  發布時間:2022-10-09 閱讀:513次

預制菜一直在被質疑!特別是“??怂埂笨萍佳Щ称啡?,預制菜作為今年最火爆的品類之一,更是成為被質疑的關鍵點。


槽點多的預制菜!

預制菜作為一個新開始火爆的品類,質疑聲一直沒有斷過,同時也在不斷出現新的質疑聲。在這一場??怂箍萍佳Щ倪^程中,預制菜的品質、健康、食品添加更是成為被消費者質疑的關鍵。

 

并且,在此前已經曝出了部分預制菜產品鈉超標等顯現的出現,更是成為消費者的吐槽點。

 

品質被吐槽只是預制菜被質疑的要點之一而已。

 

在就餐環境上,“預制菜我還去飯店吃”讓對預制菜的質疑從C端市場蔓延到B端市場。特別隨著預制菜行業快速發展,越來越多的預制菜從食堂、快餐店,逐漸向一些品牌餐館、酒店進軍,越來越多的消費者對預制菜的認知加深的同時,也在不斷質疑這樣的狀態真的值得去買單嗎?

image.png 

拿著小炒的錢,給我吃快餐的產品,這樣的狀態是現在大多數消費者無法接受的。但是,這樣的狀況卻在不斷加劇。

 

觀察近幾年的餐飲市場,我們可以發現餐飲在逐漸被火鍋、烤肉所占據?!俺鋈ハ氤詡€炒菜的時候,都想不到什么店能去,印象里叫得上名字的都是一些火鍋店、燒烤店?!痹谂c很多朋友交流的時候,經常出現這樣的狀況。

 

造成這樣狀況的不僅僅是餐館在減少,餐飲生意受影響,同時也因為一家家飯店的特色在逐漸消失。相似的產品、相似的味道,唯一不同的可能是不同的裝修而已,沒有任何的記憶點存在。

 

出現這樣狀況,預制菜的發展是原因之一,這也成為了越來越多消費者質疑預制菜的原因之一。

 

除了這些之外,預制菜發展規模也在備受質疑。每一次羅列的數據,上萬億的市場在吸引人的同時,也在不斷被質疑,市場空間到底有多大?真實的市場有多大?真實的發展是怎樣的?


一面質疑,一面高速發展!


質疑聲不斷,但是并沒有妨礙預制菜的快速發展。據杭州商務部門統計,叮咚買菜國慶期間預制菜銷量同比增長50%以上。盒馬數據顯示,盒馬工坊半成品菜整體銷售額國慶期間同比增長82%。

 

這樣的數據不僅在杭州,全國各地預制菜的銷量在國慶期間都有所上升。而上升得益于消費者對聚餐、露營等需求的增加,尤其是適合家庭聚餐的火鍋類預制菜更是成為節日的熱門產品。


image.png


預制菜的高速發展已經有些不可阻擋,從去年火爆開始,預制菜已經猶如滾雪球一般,不斷的積累著自身的底蘊,也在不斷地吸收著靠近它的所有事物,讓自己的腳步逐漸變得無可阻擋。


從政策端來說,國家級別的、省級的、市級、區縣級的……在今年幾乎沒有斷過。并且已經從最開始的引導、利好,逐漸轉變為落地的工作,成為真正帶動產業發展的動作。這影響的不是一縣一市,而是高達數十個縣市。

 

與此同時,預制菜也逐漸將三產逐漸串聯起來,逐漸形成一個整體,不斷的相互滲透,相互關聯。并且,在逐漸通過行業的發展直接影響到農業、牧業等源頭產業的發展。


對產業影響的同時,預制菜行業的快速發展也在吸引更多資本、品牌不斷加大投入。資金、資本的推動,讓預制菜的腳步根本慢不下來。年初的舌尖英雄、年中的趣店就是最實際的例子,金錢開道,聲勢浩大,將資本的玩法展示的淋漓盡致。但是,對預制菜而言,速度并不是現階段發展的關鍵,根本是腳踏實地。


預制菜的發展需要慢下來!

預制菜發展要慢下來,并不是因為源自于周圍的質疑,而是自身發展的需求。


預制菜需要慢下來,等一等消費者。消費者對預制菜的認知仍然處于最初的階段,并且更容易被引導,快速的發展以及宣導,就像是快餐一般,只會被快速的旺季,并且留下來的更多是品類的壞印象。好的東西都是需要時間來考驗,需要口碑來傳播的,這都需要時間來發酵。

 

除了等待消費者成熟之外,也需要等待一產業、二產業、三產業的發展。一產業農業的轉型,以及各種供應鏈搭建以及合作模式的轉變;二產業技術的改革,預制菜設備的研發與更新,保鮮等技術的攻克;三產業市場的投入、廚師對菜品的研發等等都需要時間來完成。

 

現在的預制菜就像是一個剛出生的嬰兒,未來有著很光明的未來,但是卻在需要學習爬的時候就讓他快步跑起來。這樣的狀況下,不但速度快不起來,還會傷到他的筋骨,影響到未來的發展。

 

任何一個長久的行業都是經過了十年、二十年,甚至更長時間的發展才逐漸穩定下來的,從來沒有一蹴而就的長久事業。預制菜想要能夠有更長久的發展,就要摒棄數據帶來的急迫,消除外界資本帶來的快節奏,走出屬于自己的發展節奏,逐步走上正道。


鄭州策劃公司


上一篇:鄭州策劃公司——光明乳業獨家冠名,《典籍里的中國》第二季首播即爆!
下一篇:鄭州策劃公司@這屆年輕人喜歡的“丑東西”都是怎么火的?!
?
精品国产一区二区三区国产馆,色综合久久久久无码专免费,精品无码久久久,在线免费观看国产黄色视频,久久伊人精品影院 姐姐的朋友9完整视频有翻译 久久久久久91精品国产一区二区 国产精品久久久天天影视香蕉 渺渺和体育老师做一节课引体向上 国产无码电影一区二区三区 精品日韩AV无码专区免费 曰韩无码av一区二区免费 隔壁的邻居 亚洲国产精品线久久